[클래스] 어바웃 비어

맥덕(맥주 덕후)은 '고르지' 않습니다.
'만들어' 마십니다.

우리는 맥주를 더 사랑하기 위해,
취향에 따라 직접 만들고 함께 마시며,
맥주를 더 깊게 배워볼 겁니다.

앞으로 만나게 될 내 취향저격 맥주의 모든 것,
'어바웃 비어'


-

매월 격주 금요일 저녁
11/29(금), 12/13(금), 12/27(금)

-
전문가 리더와
취향이 통하는 사람들이 함께
관심사를 보다 깊이있게!

#성수 #맥주 #크래프트비어 #브루잉
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[클래스] 어바웃 비어

: '인생 맥주'를 만드는 모든 방법

 

 

 

클래스 소개,

'어바웃 비어'란?

 

맥주를 직접 만들고 함께 마시며, 더 깊게 배우는 모임입니다

 

맥덕(맥주 덕후) 끝은 직접 만들어 먹는 '브루잉'의 경지입니다. 우리는 가장 기본이 되는 세가지 맥주 '페일에일', '바이젠', 'IPA'를 직접 만들어 볼겁니다. 어떤 재료가 어떤 맛을 내는지 하나 하나 직접 손 끝으로 느끼며, 오롯이 나만을 위한 '인생 맥주'를 만들어봅니다.

 

만들고 끝나면 술이 아니죠. 우리가 만든 맥주뿐만 아니라, 독특한 매력을 가진 다양한 맥주를 마셔보며 내 취향에 맞는 맥주를 찾아볼겁니다. 더 나아가 내 인생 맥주가 어떤 음식과 잘 어울릴지도 '맥덕' 리더님과 함께 알아봅니다.

 

 

* 클래스란? 

전문가 리더와 함께 해당 분야를 보다 깊이있게 공부해보는 자리입니다. 소셜 살롱이 전문가 리더와 멤버가 함께 만들어가는 참여형이라면, 클래스는 전문가 리더가 해당 분야의 지식을 압축적으로 전달하는 강의형에 가깝습니다.   

 

 

어떤 사람들이

함께 하나요?

 

•  평소 자주 마시던 수제맥주를 이제는 직접 만들어 보고 싶으신 분

•  너무나 많은 맥주 중 '내 맥주'가 어떤 것인지 찾고 있던 분

•  '잘' 마시는 단계에서 '알고' 마시는 단계로 넘어가고 싶으신 분

•  편의점 '맥주 4캔'을 내 취향의 맥주들로 알차게 구성하고 싶으신 분 

•  주변 사람들에게 자신있게 맥주를 추천하고 싶으신 분

•  반복되는 일상에 취향저격 맥주로 활력을 불어 넣고 싶으신 분

• '나 맥주 좀 좋아한다' 라고 생각하는 모든 분들

 

 

모임은 어떻게

진행되나요? 

 

| 맥주를 직접 만들고, 다양한 맥주를 테이스팅하며 인생 맥주를 찾는 정기 클래스 (3회) |

 

매 회차마다 전문가 리더님과 함께 맥주 기본 세트인 '페일에일', '바이젠', 'IPA'를 직접 만들어봅니다.

또한 다양한 스펙트럼을 가진 맥주를 함께 시음해보며 내 맥주 취향을 찾아볼 수 있습니다. 더 나아가 내 취향저격 맥주와 어울리는 음식까지 알아보며, 내 맥주 취향의 깊이를 더할 수 있는 시간입니다.

 

 


 

함께 나눌 주제

 

| 1회차:  맥주 기본 + '에일 맥주' 파헤치기  |

 

향긋한 과일향으로 가득한 에일 맥주를 직접 만들고, '맥주 기본'에 대해 알아봅니다

 

술집에서 쉽게 접할 수 있는 라거 맥주에서 벗어나,향긋하고 씁쓸한 맛이 매력인  에일 맥주에 대해 알아봅니다. 과일, 토스트, 비스켓과 같은 스위트한 풍미로 혀를 자극하는 에일 맥주가 어떤 과정을 통해 만들어지는지 직접 눈으로 보고 즐기며, '나만의 페일에일'을 만들어봅니다.  그 밖에도 수제맥주를 온전히 즐기고 표현하는데 필요한 기본적인 '맥주 용어'들을 알아보고, 맥주의 종류별로 어떤 잔과 궁합이 좋은지 알아봅니다. 

 

 

 

| 2회차: '밀 맥주' 파헤치기 |

 

부드러운 거품과 새콤달콤한 맛을 가진 밀 맥주를 직접 만들고, 알아봅니다

 

에일 맥주 중에서도 보리와 함께 밀 맥아를 사용하여 밝은 색을 띄는 '밀 맥주'에 대해 알아봅니다. 바나나와 같이 달콤한 과일향이 나는 독일의 파울라너부터, 오렌지와 같이 상큼한 과일향이 나는 벨기에의 호가든까지 전세계의 다양한 밀 맥주들에 대해 알아보고, 직접 경험해봅니다. 멤버들과 함께 취향에 맞는 맥주를 나누어보는 시간을 가지며 '나만의 밀 맥주'를 만들어봅니다. 

 

 

 

| 3회차: 'IPA 맥주' 파헤치기 |

 

강한 맛과 향으로 맥주 애호가들의 마음을 사로잡는 IPA를 직접 만들고, 알아봅니다

 

맥주의 맛과 향을 담당하는 '홉(hop)'이 많이 함유되어 강한 맛과 높은 도수를 자랑하는 IPA(인디안 페일 에일) 맥주에 대해 알아봅니다. 곡물 원액 캔과 홉을 활용하여 나의 취향에 맞는 IPA 맥주를 만들어보는 시간을 가져보며, 쌉쌀한 풍미를 자랑하는 대표적인 IPA 맥주들을 비교 테이스팅하며, 음식과 함께 페어링하는 시간을 가져봅니다.

 

 

 


 

리더 소개 

이병희 님│몇 가지 원료의 조합에 따라 무한한 종류의 맥주가 탄생한다는 사실, 알고 계셨나요? 맥주가 가진 이런 매력에 빠져, 더욱 더 독특한 매력을 가진 맥주를 만들며, 여러 사람들에게 알리고도 있습니다.

내년 양조장을 오픈하기 위해 준비중이며, 5년째 홈브루잉 카페도 함께 운영하고 있습니다. 2019 코리아 홈브루잉 챔피언쉽 Stout 부문에서 2등을 수상했고, 국내외 홈브루잉 대회에서 수차례 입상했습니다. 

이제는 단순히 맥주를 잘 만드는 것을 넘어, 맥주 경험의 깊이를 더하기 위해 페어링 푸드 등 맥주를 즐기는데 있어 많은 요소들을 고민하고 있습니다. 시즌1에 이어 '어바웃 비어' 두번째 시즌에서도 여러분이 취향에 맞는 맥주를 직접 만들고 즐길 수 있도록 함께하겠습니다 :)

 


 

우리 모임이

더 특별한 이유

 

1

'나만의 수제맥주'를 직접 만들어 보는 시간

골라 마시는 것을 넘어, 내 취향을 저격할 수 있는 나만의 맥주를 만들어봅니다.

 

 

2

다양한 수제맥주들을 접하며 '맥주잘알'이 됩니다

'잘' 마시던 맥주에서 '잘 알고' 마시게 됩니다. 주변 친구들에게 맥주를 추천해줄 수 있는 건 덤입니다.

 

 

3

좋아하는 것을 함께 할 사람들을 만나는 행운

취향이 통하는 사람들과 함께 모여, 맥주를 마시고 즐기며 취향을 알아가는 즐거운 저녁입니다.

 

 

 

모임을 통해

우리는 이렇게,

 

•  내 취향에 맞는 맥주를 직접 만들고, 즐길 수 있게 됩니다

•  흔히 마시던, '거기서 거기'인 맥주가 아닌 내 취향을 저격하는 맥주를 찾을 수 있습니다

•  어떤 펍을 가더라도, 내 취향에 맞는 맥주를 주문할 수 있게 됩니다

• 평소 접해보지 못했던 다양한 맥주를 접하며 취향의 스펙트럼을 넓힐 수 있습니다

•  주변 사람들에게 맥주를 자신있게 추천할 수 있게 됩니다

 


 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

매월 격주 금요일 저녁 7시30분~10시30분

11/29(금), 12/13(금), 12/27(금)

 

 

신청 기간은

어떻게 되나요? 

 

신청 기간: ~ 11/24(일) 자정

서둘러주세요!

모임 시작 5일 전인 11/24까지 최소 인원(6명)이 신청해야 모임이 시작됩니다!

*추가 신청: 11/25(월) ~ 11/28(목) 자정

 

 

모임에는

몇 명이 참여하나요?

 

• 한 모임당 최소 정원 6명~최대 정원 20명의 멤버가 함께 합니다.

 

 

멤버십 비용

 

120,000원 (결제순 선착순 마감)

* 회차별 약 3~4만원 내외의 양조비가 별도로 소요됩니다. 

* 커리큘럼 상의 일정, 프로그램은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

다양한 맥주를 맛보고 나만의 맥주를 만들고픈 기대감

 

 

장소

 

성수 Brew 5150

서울 성동구 서울숲길 55 지하1층

 

 


 

 멤버십 관련

 

문토 정규모임 멤버로 가입하시면 다음과 같은 멤버십 혜택이 포함됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한 부여

- 문토에서 열리는 다채로운 원데이 이벤트 '멤버 할인가' 적용 

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 '멤버 할인가' 적용 

 

 

환불 관련

 

- 1회차 모임일 10일 전까지: 전액 환불 

- 1회차 모임일 9일 전부터~6일 전까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 5일 전부터~1회차 모임 전날까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불 

- 1회차 모임 당일부터: 환불 불가

 

 

 

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