[클래스] 커피 살롱

일상적으로만 마셨던 커피를
취향으로서 새롭게 시작해보는 시간

제대로 알고 마시는
'커피 살롱'
-
매주 토요일 오전
11/30(토), 12/7(토)

-
전문가 리더와 함께
관심사를 보다 깊이있게!

#토요모임 #커피 #클래스


[얼리버드 혜택]

선착순 6명까지!
12만원 → 10만원
100,000원 120,000원
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[클래스] 커피 살롱 

: 제대로 알고 마시는

 

 


 

모임 소개,

'커피 살롱'이란?

 

일상적으로 마시는 커피에 대해 좀 더 깊게 알아보고, 

직접 경험해보며 내 커피 취향을 찾아봅니다

 

넘쳐나는 커피숍, 당황스러울 정도로 복잡한 메뉴, 결국 주문하는 건 '아아', '뜨아'.

매일 마시는 커피지만 몰랐던 나만의 취향을 발견하는 시간이 필요하지 않으셨나요?

내 입맛에 맞는 원두를 찾아보고 커피를 내리는 방법을 배워보며, 향긋한 커피가 주는 행복을 함께 느껴보는 시간입니다.

습관적으로 마시는 커피가 아닌, 나만의 취향이 담긴 커피로 토요일 오전을 함께 시작해보는건 어떨까요

 

* 클래스란? 

전문가 리더와 함께 해당 분야를 보다 깊이있게 공부해보는 자리입니다. 소셜 살롱이 전문가 리더와 멤버가 함께 만들어가는 참여형이라면, 클래스는 전문가 리더가 해당 분야의 지식을 압축적으로 전달하는 강의형에 가깝습니다.  

 

 

어떤 사람들이

함께 하나요?

 

•  항상 고민하지만, 결국 '아아' 또는 '뜨아'를 주문하시는 분

•  매일 커피를 한 잔 이상 즐기시는 분

•  내 취향에 맞는 커피가 궁금하신 분

•  커피를 매일 마시지만, 어떻게 만다는지 알고 싶으신 분

•  평소 커피에 관심이 있었지만 무엇을 마셔야 할지 몰라 막막했던 분

•  직접 보고 느끼며  커피의 프로세싱과 로스팅에 대해 배워보고 싶으신 분

•  커피를 취미로 배워보고 싶지만 아카데미는 부담스러운 분

 

 

모임은 어떻게

진행되나요?

 

| 내 취향에 맞는 커피를 찾고, 더 깊게 배워 보는 정기모임 클래스 (2회) |

 

 

•  커피에 대한 전문 지식을 배우고 직접 시음하며 취미로 발전시킬 수 있는 클래스가 진행됩니다.

•  전문가 리더와 멤버들이 함께, 커피의 매력에 흠뻑 빠져들며 서로 성장합니다. 

•  모임 외에서도 멤버들끼리 온라인 채팅방에서 유의미한 정보를 주고받으며 지속적으로 네트워킹합니다.

 

 

함께 나눌 주제

 

| 1회차: 일상적인 커피를 새롭게 바라보기 |

 

커피에서 느낄 수 있는 다양한 향미와 맛 표현을 배워봅니다. 어렵게만 느껴졌던 테이스팅 노트를 이해하고 원두를 나의 취향대로 고를 수 있게 되는 즐거움을 느껴보세요. 바리스타 리더님께서 직접 내려주신 커피의 깊은 맛을 표현해보면서 배운 것을 바로 써먹어 봅시다. 

 

[함께할 활동]

- 커피 풀네임을 알아보고 해석해보기

- 커피에서 느껴지는 다양한 향미와 맛 표현 배우기 (juicy&sour, 아로마&플레이버)

- 2가지 싱글 오리진 커피를 시음해보며 향과 맛을 표현해보기 

 

 

 

| 2회차: 내 취향의 커피 찾기 |

 

우리의 취향에 대해 더 깊이 알아보는 시간을 가집니다. 동일한 원두라도 가공방식과 로스팅에 따라 확연하게 다른 맛을 만들어 낸답니다. 자신만의 색을 가진 커피를 맛보며 나에게 더 맞는 커피 취향을 찾아봅시다. 내게 어울리는 향미와 바디감을 발견하는 즐거움은 놓치기 어려울 겁니다 :) 모임 후 리더님께서 직접 운영하시는 매장을 방문해, 에스프레소 머신, 커피와 관련된 다양한 도구들을 살펴보며 우리의 경험을 더 넓혀 봅니다.

 

[함께할 활동]

- 핸드드립 방식으로 커피 추출법 배워보기

- 커피 가공방식 차이에 따른 맛의 비교(네추럴&워시드)

- 로스팅 정도에 따른 맛의 차이 비교

- 내 취향에 맞는 커피 찾기

- 리더님께서 직접 운영하시는 카페 방문해 경험 넓히기

 

 

모임에서 함께 테이스팅할 커피의 원두는 시즌에 맞는 신선한 생두로 준비되며, 스페셜티와 마이크로랏 등급의 원두로 사용할 예정입니다.

* 스페셜티: 미국 스페셜티 커피협회(SCAA)에서 특별한 환경에서 자란 커피를 대상으로 향과 맛을 평가해 일정 기준 이상 충족되는 커피

* 마이크로랏: 커피 농장에서 특정 구역을 정해 특별히 관리된 단일 생두

 


 

리더 소개

 

라화수 님 │현재 합정동에 작은 스몰 로스터리 카페를 운영하고 있는 바리스타입니다.

지난 9년의 시간동안 커피를 해오며 다양한 메뉴 개발, 교육을 진행하고 있습니다.

커피는 음식과 같다는 철학으로 만들어 제공합니다. 무엇보다도 이번 모임에서는 빠르고 간편한 머신 커피가 아닌 필터 커피인 핸드드립 커피를 다루고자 합니다. 천천히 그리고 부드럽게, 여러분과 평범한 일상에 작은 사치를 즐길수 있는 시간을 함께 만들어보고 싶습니다. 

 


 

우리 모임이

더 특별한 이유 

 

1

일상적인 커피를 취향으로 접근할 수 있는 기회

전문 바리스타 리더님과 함께 나만의 커피 취향을 발견합니다. 

 

 

2

어제와 같은 메뉴는 이젠 안녕!

언제나 '아아'와 '뜨아'를 주문하던 나는 2주 뒤 입맛에 맞는 커피를 고를 수 있는 '커피잘알'이 됩니다.

 

 

3

좋아하는 것을 나눌 사람들을 만나는 행운

취향이 통하는 사람들과 함께 모여 함께 만들어보고, 이야기 나누는 것은 특별한 경험입니다.

 

 

 

모임을 통해

우리는 이렇게

 

•  매일 마시던 아메리카노에서 벗어나 나의 입맛에 맞는 커피를 즐길 수 있습니다.

•  리더와 함께 커피에 대한 정확한 정보와 지식을 알아갑니다.

•  나 뿐만 아니라, 지인들에게 어울리는 커피를 추천해줄 수 있게 됩니다.

•  좋은 커피는 어떻게 만들어지는지 직접 경험할 수 있습니다.

•  일상적으로 마시던 커피에서 벗어나, 일상의 활력소로써 커피를 즐길 수 있습니다.

 


 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

매주 토요일 오전 10시 ~ 12시  

11/30(토), 12/7(토)

 

 

신청 기간은

어떻게 되나요?

 

신청 기간:  11/25(월) 자정

서둘러주세요!

모임 시작 5일 전인 11/25까지 최소 인원(6명)이 신청해야 모임이 시작됩니다!

*추가 신청: 11/26(화) ~ 11/29(금) 자정

 

 

모임에는

몇 명이 참여하나요?

 

• 한 모임당 최소 정원 6명~최대 정원 16명의 멤버가 함께 합니다.

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

커피와 친해지려는 가벼운 마음

 

 

멤버십 비용

 

[얼리버드 혜택]

선착순 6명 까지!

120,000원 100,000원 

* 결제 선착순 6명까지 혜택을 드리며, 그 이후는 10만원으로 결제됩니다.

 

120,000원 (결제순 선착순 마감)

* 재료 준비비 1만원이 별도로 소요됩니다.

* 커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

 

 

장소

 

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

 

지도 크게 보기

 


 

멤버십 관련

 

문토 정규모임 멤버로 가입하시면 다음과 같은 멤버십 혜택이 포함됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한 부여

- 문토에서 열리는 다채로운 원데이 이벤트 '멤버 할인가' 적용 

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 '멤버 할인가' 적용 

 

 

환불 관련

 

정기모임 및 행아웃 모두를 모임으로 카운트합니다.

- 1회차 모임일 10일 전까지: 전액 환불 

- 1회차 모임일 9일 전부터~6일 전까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 5일 전부터~1회차 모임 전날까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불 

- 1회차 모임 당일부터: 환불 불가

 

 

 

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