술 빚는 밤

제대로 즐기는 한국술 모임
시즌제 멤버십 모임
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술 빚는 밤

: 제대로 즐기는 한국술

 

 

모임 소개,

'술 빚는 밤'이란?

 

사흘에 하나씩 맛 보더라도, 꼬박 7년이 걸릴 정도로 다양한 한국술. 가깝지만 낯설게 느껴졌던 한국술을 맛보고, 직접 빚어보는 밤을 함께 보냅니다. 우리나라 각 지역의 향취와 풍류를 담은 전통주부터, 다양한 부재료로 독특한 맛을 낸 술까지 다양한 이야기를 품은 한국술을 경험해 봅니다. 한국술을 제대로 즐길 수 있는 멋진 공간과 음식을 탐닉하며, 술의 지평을 넓히는 여행을 떠납니다. 

 

 

리더 소개 

김하진 님│ 한국술 전문가/크리에이터

한국술의 맛과 매력을 알리기 위해 콘텐츠를 제작, 기획하고 있습니다. 외식조리를 전공하고 북미 호텔에서 셰프로 일하던 중 한국술의 매력에 빠져 한국식품연구원, 가양주연구소, 양조장 '술아'에서 한국술 전문 과정을 거쳤습니다. 브런치에서 주방장으로 활동하며 직접 빚는 술과 다양한 한국술 정보를 담은 콘텐츠로 소통하고 있으며, 한국술 셰르파가 되어 익숙한 막걸리부터, 오래된 약주, 증류주까지 다양한 맛과 향을 느낄 수 있는 한국술의 숲으로 많은 분들을 안내하고 싶습니다. 

 

 

모임은 어떻게

진행되나요?

 

한국술을 함께 마시고, 빚는 정기 모임과

양조장과 주점을 찾아 한국술의 매력을 알아보는 행아웃이 격주로 진행됩니다.

 

 

이런 분들을

기다리고 있어요

 

소주, 막걸리 말고 더 다양한 한국술을 알아가고 싶은 분

갓 빚은 술의 깊은 맛을 함께 느껴보고 싶은 분

진정한 애주가의 길, '나만의 술 빚기'를 해보고 싶었던 분

지역별로 다양한 맛을 내는 한국술을 맛보고 이야기 나누고 싶은 분

 

 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

매월 격주 토요일 오후 7시~10시(정기모임) / 오후 5시~8시(행아웃)

6/8(토), 6/22(토), 7/6(토), 7/20(토), 8/3(토), 8/17(토)

 


 

함께 나눌 주제

 

| 1회차: 만찬주의 밤(정기모임) | 6월 8일 토요일 오후 7시~10시

 

한국술의 오해와 진실의 밤 그동안 오해하고 있었던 한국술의 세계를 다잡아봅니다. 블라인드 테스트를 통해 개인의 한국술 취향을 찾고, 술 감각을 깨우쳐 술맛의 스펙트럼도 넓혀봅니다.

 

함께 마실 한국술: 백련 SNOW, 오희, 면천 두견주, 감사, 솔송주

 

 

| 2회차: 배불리 취하는 밤, 신림 <솟대 양조장>(행아웃) | 6월 22일 토요일 오후 5시~8시

 

소규모 양조장을 갖춘 주점 솟대에서 전통주와 어울리는 안주와 직접 양조장에서 빚은 막걸리를 배불리 즐겨봅니다.

 

 

 

| 3회차: 술 빚는 주막의 밤(정기모임) | 7월 6일 토요일 오후 7시~10시

 

한국술과 가장 어울리는 한정식 한 상을 차려 완벽한 주안상을 만들어봅니다. 제철 재료로 만든 안주와 어울리는 술을 함께 곁들이며 술 빚는 주막을 운영합니다. 작은 안주 경연대회도 열어 안주와 술의 조합을 즐겁게 발견해봅니다. 

 

함께 즐길 주안상: 정고집 옛날 동동주, 사미인주, 호랑이 생막걸리  / 연잎밥, 구운가지 샐러드, 비름나물 무침, 궁중떡볶이

 

 

| 4회차: 한국술의 색다른 변신의 밤, 을지로 <술다방>(행아웃) | 7월 20일 토요일 오후 5시~8시

 

을지로에 위치한 전통주 바에서 전통주 칵테일을 마시며, 한국술의 새로운 합을 함께 찾아봅니다. 

 

 

| 5회차: 양조의 밤(정기모임) | 8월 3일 토요일 오후 7시~10시

 

여름에 빚기 제격인 단양주를 "특별한 부재료"와 함께 빚어봅니다. 일주일 안에 만에 만들어지는 단양주는 얼마나 맛있을까요? 술 빚는 밤을 제대로 즐길 밤입니다. 

 

함께 만들 전통주: 단양주

 

 

| 6회차: 증류 소주의 밤, 종로 <삼해소주가>(행아웃) | 8월 17일 토요일 오후 5시~8시

 

삼해소주가에 방문하여 직접 은솥에서 내린 따끈한 증류주로 한국술 여정의 밤을 마무리합니다. 명인님과 함께 멤버들과 술과 이야기로 마무리하며 취하는 마지막 밤입니다.

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

한국술에 대한 열린 마음

술 빚기를 즐길 마음

 

 

멤버십 비용

 

290,000원 (결제순 선착순 마감)

*페어링을 포함하여 매회 3만원 내외의 재료비 및 활동비가 별도로 소요됩니다.

*커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

 

장소

 

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

지도 크게 보기

 


 

함께 한 활동들이 궁금하시다면,

 

 

 

멤버십 관련

 

문토 정규모임 멤버로 가입하시면 다음과 같은 멤버십 혜택이 포함됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한 부여

- 문토에서 열리는 다채로운 원데이 이벤트 '멤버 할인가' 적용 

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 '멤버 할인가' 적용 

*멤버십 혜택은 정기모임이 시작되는 달 1일부터 자동 적용됩니다. 

 

  

환불 관련

 

정기모임 및 행아웃 모두를 모임으로 카운트합니다.

- 1회차 모임일 9일 전 ~ 1회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 경과 후 4일째부터 ~ 2회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불

- 2회차 모임일 경과 후 4일째부터: 환불 불가

- 단, 멤버십 혜택이 시작되는 모임 시작 달 환불 시 1회차 모임일 10일 전이라도 위약금 20%를 차감 후 차액을 환불합니다.

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