술 빚는 밤 (블루)

제대로 즐기는 한국술 모임
시즌제 멤버십 모임
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술 빚는 밤 (블루)

: 제대로 즐기는 한국술

 

 

 

"알고 마시는 술이 훨씬 달고 맛있더라구요"

 

같은 취미를 가지고 마음껏 이야기 나눌 수 있어서 정말 좋았어요!!

격주로 좋은 사람들과 좋은 음식을 함께할 수 있어서

매번 기다려진 즐거운 나날들이었답니다~!

 

- 술 빚는 밤 멤버 김유*님 -

 

 

 

"일에 치여 하루하루 의미없이 살던 저에게

너무나도 행복한 경험이었습니다."

 

일이 끝나면 매일 처럼 늦은 시간 까지 소주와 맥주로 새벽을 채워왔는데,

술빚는 밤을 통해 여러 전통주를 알게 되어

체내 혈관의 알콜 베리에이션이 늘었습니다.

 

이제 친구를 만나면 의미없이 같은 술을 마시기 보다는

안주에 맞는 술을 찾거나 지방 특색이 있는

술의 스토리를 같이 이야기하고는 합니다.

 

- 술 빚는 밤 멤버 석준*님 -

 

 

 

 

"고유의 향과 맛을 지닌 각기 다른 전통주들의 매력에 흠뻑 빠졌습니다!"

 

 물론 그냥 마실때도 좋았지만 배경지식을 알고 마시는 술은

더욱 깊이 즐기게 되고 좋은술로 취함이 무엇인지 알게되니

후회하나 없는 선택을 한것 같아 뿌듯했네요

 

- 술 빚는 밤 멤버 조원*님 -

 

 

 

 


모임 소개,

'술 빚는 밤(블루)'란?

 

사흘에 하나씩 맛 보더라도, 꼬박 7년이 걸릴 정도로 다양한 한국술. 가깝지만 낯설게 느껴졌던 한국술을 맛보고, 직접 빚어보는 밤을 함께 보냅니다. 우리나라 각 지역의 향취와 풍류를 담은 전통주부터, 다양한 부재료로 독특한 맛을 낸 술까지 다양한 이야기를 품은 한국술을 경험해 봅니다. 한국술을 제대로 즐길 수 있는 멋진 공간과 음식을 탐닉하며, 술의 지평을 넓히는 여행을 떠납니다. 

 

 

어떤 사람들이

함께 하나요?

 

•  반복되는 일상 속에서 술 한잔이 가장 큰 행복이신 분

•  그 행복을 새로운 사람들과 함께 나누고 싶으셨던 분

•  많은 술을 접해 봤지만, 한국술을 접할 기회가 없으셨던 분

•  토요일 저녁에 술이 없으면 허전하셨던 분 

 

 

모임은 어떻게

진행되나요?

 

| 함께 한국술을 맛보고 빚어보는 정기모임 (3회) |

 

 

| 전문가 리더와 함께 공방과 주점에서 한국술을 더욱 가깝게 즐겨보는 행아웃 (3회) |

 

 

 

모임을 통해

우리는 이렇게,

 

•  너무 익숙해진 소주와 맥주 이외에 새로운 전통주의 매력에 빠지게 됩니다.

•  한국 술과 어울리는 음식을 알게 됩니다.

•  배경지식을 알고 마시니 술 맛이 더 좋아집니다.

•  평소에는 경험할 수 없었던 직접 술을 빚는 경험을 통해 새로운 추억이 쌓입니다.

•  술과 삶을 함께 나눌 사람들이 생깁니다.

•  더이상 추천에 의존하지 않고 내 취향에 딱 맞는 술을 알고 마실 수 있게 됩니다.

 

 

우리 모임이 

더 특별한 이유

 

1

전통주 입문자도 누구나 알기 쉽게

전문가 리더님과 함께 한국술의 세계로 쉽게 입문해 봅니다.

 

2

좋아하는 것을 나눌 사람들을 만나는 행운

술을 사랑하는 사람들과 술을 직접 빚어보고 함께 마시며 더 깊어집니다.

 

3

멤버들과 더 가까워지는 번개와 뒤풀이

6회차의 모임 외에도 멤버들이 자발적으로 함께 술을 즐기며 지속적으로 네트워킹 합니다.

술과 음식과 함께  술 빚는 밤 멤버들의 밤은 특히 더 깁니다 :)

 

 


 

리더 소개 

윤나라 님│독립술방 윤주당 주모 / 우리쌀로 술을 빚는 로컬레시피 크리에이터

예술경영을 전공하고 뉴욕 극장에서 일하면서 세계의 술과 음식을 경험했습니다. 동네정미소의 셰프로 제철 밥상을 요리했으며, 술독안의 신비한 세계에 매료되어서 우리 술을 빚고 있습니다. 한국 전통주연구소에서 전통주 연구과정과 서울시 무형문화재 삼해소주가의 증류 아카데미과정을 거쳤습니다. 현재 남산아래 해방촌에서 독립술방 윤주당을 운영하며, 집집마다 술 빚는 문화를 함께 나누고 있습니다.

 

 


 

함께 나눌 주제

 

| 1회차: 한국술과 친해지기, 탁주 |

 

한국술, 하면 생각나는 술. 가장 친숙한 막걸리와 탁주에서부터 전통주 여정을 시작해 봅니다. 막걸리는 정말 저렴한 술일까요? 막걸리를 마시면 머리가 아플까요? 지역의 소규모 양조장에서만 제조되는 한국술과 함께, 우리가 알지 못했던 한국술의 세계로 첫 걸음을 내딛어 봅니다.

 

함께 마실 한국술: 봇뜰탁주 / 나루생막걸리 / 해창막걸리 / 청명주탁주 / 만강에비친달

함께 할 요리: 감자전, 두부김치

*안주를 함께 만들어보는 시간이 있습니다. 앞치마를 준비해주세요.

 

 

 

 

| 2회차: <전통주 연구소> (행아웃) |

 

서촌 <전통주 연구소>를 찾아 동동주의 원형인 찹쌀 부의주를 빚습니다. 항아리에서 막 발효되어 나온 갓 빚은 술도 한 모금 마셔 봅니다. 나의 한국술 취향을 알아보고, 각자의 취향에 맞게 술을 빚는 비법에 대해서도 이야기 나눕니다.

 

 

 

| 3회차: 한국술과 친해지기, 청주와 증류식 소주 |

 

술항아리에서 맑은 부분만 걸러낸 귀한 술 청주, 청주를 증류해 더욱 깊은 맛이 나는 증류식 소주를 맛보며, 향기로운 우리술에 대해 이야기 합니다. 아울러 마시지 않고도 향기에 먼저 취하는 가향주와 한국의 포트와인이라고 불리는 과하주를 맛보며 다채로운 한국술의 매력에 흠뻑 빠져봅니다.

 

함께 마실 한국술: 청명주 / 풍정사계 하 / 면천 두견주 / 담솔 / 제주 고소리술

함께 할 요리: 술지게미 수육, 참나물 무침

*안주를 함께 만들어보는 시간이 있습니다. 앞치마를 준비해주세요.

 

 

 

 

| 4회차: 도심 속 명인의 공방, <삼해소주가> (행아웃) |

 

북촌 <삼해소주가>를 찾아, 궁중에서 쓰던 특별한 은솥에서 갓 증류한 소주를 마셔 봅니다. 은솥에서 내린 소주는 특히 맛이 깨끗하여, 조선시대에는 임금에게만 진상되는 술이었습니다. 명인이 내린 술을 마시며, 한국술의 오늘과 내일에 대한 깊은 이야기도 함께 들어 봅니다.

 

 

 

| 5회차: '국화주' 빚는 밤 |

 

가을의 정취를 듬뿍 느낄 수 있는 계절주인 ‘국화주’를 함께 빚어봅니다.

 

함께 마실 한국술: 리더가 직접 빚은 술 (탁주, 청주)

*술을 함께 빚는 시간이 있습니다. 앞치마를 준비해주세요. 

 

 

 

 

| 6회차: 반주상과 즐기는 우리술 <윤주당> (행아웃) |

 

주모의 주막에서 제대로된 반주상과 즐기는 한국술 모임 마지막 여정입니다. 함께 술을 나누며 풍류에 취해보는 시간을 갖습니다.

 

 


이런 분들을

기다리고 있어요

 

소주, 막걸리 말고 더 다양한 한국술을 알아가고 싶은 분

갓 빚은 술의 깊은 맛을 함께 느껴보고 싶은 분

진정한 애주가의 길, '나만의 술 빚기'를 해보고 싶었던 분

지역별로 다양한 맛을 내는 한국술을 맛보고 이야기 나누고 싶은 분

 

 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

매월 격주 토요일 오후 2시 ~ 5시   

7/27(토), 8/10(토), 8/24(토), 9/7(토), 9/21(토), 10/5(토)

 

 

모임에는

몇 명이 참여하나요?

 

한 모임당 최소 정원 6명~최대 정원 20명의 멤버가 함께 합니다.

 

 

멤버십 비용

 

290,000원 (결제순 선착순 마감)

*페어링을 포함하여 매회 3만원 내외의 재료비 및 활동비가 별도로 소요됩니다.

*커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

한국술에 대한 호기심

 

 

장소

 

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

지도 크게 보기

 


 

멤버십 관련

 

문토 정규모임 멤버로 가입하시면 다음과 같은 멤버십 혜택이 포함됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한 부여

- 문토에서 열리는 다채로운 원데이 이벤트 '멤버 할인가' 적용 

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 '멤버 할인가' 적용 

*멤버십 혜택은 정기모임이 시작되는 달 1일부터 자동 적용됩니다. 

  

 

환불 관련

 

정기모임 및 행아웃 모두를 모임으로 카운트합니다.

- 1회차 모임일 9일 전 ~ 1회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 경과 후 4일째부터 ~ 2회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불

- 2회차 모임일 경과 후 4일째부터: 환불 불가

 

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