나와 만나는 주방

마크로비오틱 제철 식탁
시즌제 멤버십 모임
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나와 만나는 주방

: 마크로비오틱 제철 식탁

 

 

모임 소개,

'나와 만나는 주방'이란?

그 계절, 땅에서 나고 자란 자연스러운 것들로 차린 밥상을 통해 나를 보살피는 시간을 가져보는 모임입니다. 쏟아져 나오는 맛집 정보와 자극적인 먹방. 불금을 기다리며 미식 탐방을 위해 맛집예약을 하기도 합니다. 하지만 때로는 소박한 집밥이 그립지는 않은가요? 내 몸에 귀 기울이며 나를 위한 밥상을 차려보는 건 어떨까요. 그리고 밥상을 둘러 앉아, 잊고 지내던 내가 원하는 맛, 나아가 내가 꿈꾸는 일상에 대해 같은 고민을 나누고 마음을 따르는 연습을 해 봅니다. 식탁을 통해 나다운 삶에 대해 생각하는 시간. 어쩌면 그런 시간을 통해 삶을 그럭저럭 꾸려나갈 힘이 생길지도 모르겠습니다.

 

 

*마크로비오틱이란

동물성 식품을 배제하고 제철 유기농 곡물과 채소중심의 식생활을 통해 자연과 조화하며 심신의 건강을 추구하는 라이프스타일이다. 일본에서 사쿠라자와 유키카즈가 창시한 라이프스타일 이론으로, 일본을 넘어 마돈나, 줄리아 로버츠 등 헐리우드 스타들이 선택한 건강식으로 알려지며 세계적으로도 주목을 받고 있다.

 

 

리더 소개

 

전혜연 님 │ 지속가능한 삶이 무엇인지 고민하고, 함께 나누고 싶은 사람.

남부럽지 않은 회사원, 젊은 팀장님이었지만, 몸의 균형과 심신의 건강을 찾고 싶어 마크로비오틱을 시작했고, 지속가능한 삶이 무엇인지 배웠다. 결국 6년 반의 회사 생활을 접고, 한국과 마크로비오틱 본고장 일본을 오가며 마크로비오틱 사범코스를 수료했다. 한국에서는 팝업식당 ‘마크로비오틱 비건 식탁 오늘’ 과 마크로비오틱 쿠킹클래스를 운영하고 있으며, 최근 <내일을 생각하는 오늘의 식탁> 책을 출간하였다.

 

 

모임은 어떻게

진행되나요?

 

매달 두 번의 정기 모임이 격주로 진행됩니다. 

매달 다 같이 마크로비오틱 요리를하고 내 안의 이야기에 귀 기울여보는 정기모임 ‘나와 만나는 주방’

주방 밖에서도 내 마음에 귀 기울기는 연습을 해보는 ‘나와 만나는 시간’ 이 격주로 진행됩니다.

 

 

이런 분들을

기다리고 있어요

 

계절의 변화에 맞는 자연스러운 먹거리에 관심이 있는 분

음식을 통해 내 몸이 원하는 것에 귀 기울여 보고 싶은 분

내가 지금 ‘잘’ 먹고 살고 있는건지 의문이 드는 모든 분

 

 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

정기모임: 수요일 저녁 7시 30분~10시 30분 / 행아웃: 시간 별도 공지

7/3(수), 7/14(일), 7/31(수), 8/12일(월), 8/28(수), 9/6(금)

 


 

함께 나눌 주제

 

| 1회차: 우리는 잘 먹고 살고 있는걸까? |

 

내가 뭘 먹고 있는지를 살펴보면 내 생활이 보입니다. 평소 생활패턴과 내가 먹고 있는 것들에 대해 이야기하며 우리가 잘 먹고 살고 있는 건지, 내가 꿈꾸는 일상과 식생활은 어떤 것인지에 대해서도 함께 얘기해봅니다.

 

함께할 요리 : 현미밥과 된장국, 여름의 채소반찬으로 차리는 한여름의 마크로비오틱 집밥

 

 

 

| 2회차: 생산자와 얼굴을 맞대고, 농부와 함께 하는 마르쉐 탐방 |

 

대화하는 농부시장 마르쉐에 갑니다. 건강한 제철 식재료와 농부들을 만나며 건강한 삶, 건강한 생활, 지속가능한 삶에 대해 얘기해봅니다.

 

 

 

| 3회차: 제철의 추억 |

 

여름에도 겨울 작물을, 겨울에도 여름작물을 손쉽게 구할 수 있는 시대를 살아가는 우리. 하지만 제철작물이 주는 소소한 즐거움과 추억을 하나씩은 갖고 있지 않을까요? 제철음식에 대한 추억을 나누며 재료와 친해지는 시간을 가져봅니다.

 

함께할 요리 : 천연효모빵로 만든 오픈샌드위치와 제철채소로 만든 포타주, 여름 채소들로 만든 사이드디쉬로 차리는 마크로비오틱 플레이트

 

 

| 4회차: 동네정미소 |

 

토종쌀, 우리 먹거리. 그리고 식탁을 통해 사람을 잇는 커뮤니티를 지향하는 동네 정미소 서교점을 방문해 김동규 대표님을 만납니다.

*방문예정인 동네정미소의 운영시간에 따라 일정이 변경될수 있습니다.

 

 

 

| 5회차: 결국, 어떻게 먹는 것이 행복한 식탁일까? |

 

우리가 먹는 음식은 우리가 지금보다 훨씬 더 나은 존재가 될 수 있게 해줍니다. 어떻게 하면 요리를 통해 나의 라이프스타일이 더 나 다워질수 있을지. 나아가, 풍요로운 식탁, 행복한 삶이 어떻게 가능할지에 대해 이야기해봅니다.

 

함께할 요리: 뿌리채소, 단호박 등 여름의 끝자락과 가을의 입구의 재료들로 차리는 마크로비오틱 집밥

 

 

| 6회차: 마크로비오틱 비건 식탁 '오늘' |

 

리더인 혜연님의 팝업 식당 ‘오늘’에서 따뜻한 식사 자리를 갖습니다. 마크로비오틱이라는 라이프스타일을 경험할 수 있는 이 공간에서 나의 건강한 삶, 그리고 자연과 조화하는 라이프스타일에 대해서도 이야기합니다.

 

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

정기모임에서는 직접 요리를 만들고 함께 먹습니다.

앞치마를 준비하시거나 요리 과정에서 음식물이 튀어도 무방한 편한 옷을 입고 오세요.

 

 

멤버십 비용

 

290,000원 (결제순 선착순 마감)

*매회 1-2만원의 재료비 / 2-3만원의 별도 식사비 및 활동비가 별도로 소요됩니다.

* 커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

 

장소

 

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

 

지도 크게 보기

 


 

멤버십 관련

문토 정규모임 멤버로 가입하시면 다음과 같은 멤버십 혜택이 포함됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한 부여

- 문토에서 열리는 다채로운 원데이 이벤트 '멤버 할인가' 적용 

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 '멤버 할인가' 적용 

*멤버십 혜택은 정기모임이 시작되는 달 1일부터 자동 적용됩니다. 

 

환불 관련

정기모임 및 행아웃 모두를 모임으로 카운트합니다.

- 1회차 모임일 9일 전 ~ 1회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 경과 후 4일째부터 ~ 2회차 모임일 경과 후 3일 이내까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불

- 2회차 모임일 경과 후 4일째부터: 환불 불가

- 단, 멤버십 혜택이 시작되는 모임 시작 달 환불 시 1회차 모임일 10일 전이라도 위약금 20%를 차감 후 차액을 환불합니다.

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