세계 미식 기행

여행의 맛
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세계 미식 기행

: 여행의 맛

 

모임 소개

음식으로 세계 여행을 떠납니다. 잊지 못할 여행지의 맛을 손끝에서 만들고 함께 맛보는 모임입니다. 터키, 포르투갈, 태국, 불가리아, 체코, 중국 등. 여행 이후의 일상에서는 잘 접하기 힘든 그리운 맛을 되살려보고, 함께 이야기 나눕니다. 각 나라에서 즐겨 사용하는 식재료는 무엇인지, 어떤 향신료를 좋아하는지, 음식에는 또 어떤 이야기가 담겨 있는지 나누다보면 어느새 내가 머문 이 곳이 여행지가 되는 멋진 경험을 하게 될 거예요.

 

리더 소개

Roydon Carroll-Kim 님│<어반 팜 테이블 by Rated R> 오너 셰프

호주, 미국, 덴마크, 프랑스, 벨기에 등을 오가며 20년 가까운 세월을 요리사로 살아왔습니다. 팜 투 테이블 철학에 따라 직접 수확한 작물로 요리하고, 로컬 식재료를 이용한 창작 요리에 관심이 있습니다. 세계 여러 나라에서 생활하며 다국적 요리를 맛보고 즐기는 기쁨을 알았습니다. 함께 소소한 푸드 트립을 떠나며 다양한 나라의 음식과 문화를 함께 나누고 싶습니다. 

 

진행 방법

각 나라별 요리를 함께 만들고 나누는 모임 '세계 미식 기행' 과  

레스토랑에서 세계 음식을 즐기고 이야기를 나누는 '행아웃'이 각 1회씩, 총 2회 진행됩니다. 

 

이런 분들을 기다립니다

여행에서 돌아오면, 늘 그 나라의 음식이 그리웠던 분

다양한 세계 음식을 직접 만들어보고 싶었던 분

다양한 나라의 소스, 향신료 등이 궁금했던 분

음식과 여행 모두를 사랑하는 분

 

모임 일정

정기 모임(1회차): 5/4(토) 저녁 7시~10시

행아웃(2회차): 5/18(토) 오후 2시~5시

 

함께 나눌 주제

1회차: 세계 미식의 기준, 프랑스 음식

미식하면 떠오르는 것 나라는 역시 프랑스입니다. 프랑스 음식은 어떻게 세계 미식의 기준이 되었을까요. 프랑스 가정식을 차려놓고 프랑스의 미식 문화에 대해 함께 얘기해 봅니다. 

 

함께 나눌 페어링: 로스팅 치킨, 매쉬 포테이토, 가든 샐러드, 초콜릿 무스

 

2회차: 동대문 러시아 타운 (행아웃)

동대문에 숨은 보석같은 러시아 타운이 있다는 사실을 알고 있었나요? 이곳에 가면 러시아 식재료와 음식을 파는 레스토랑이 옹기종기 모여있습니다. 러시아 전통 음식과 주전부리들을 함께 맛보며 한국 속 러시아로 짧은 여행을 떠나 봅니다. 

 

 

 

준비 사항

정기모임에서는 직접 요리를 만들고 함께 먹습니다.

앞치마를 준비하시거나 요리 과정에서 음식물이 튀어도 무방한 편한 옷을 입고 오세요.

 

멤버십 비용

120,000원 (결제순 선착순 마감)

*정기모임 시 2만원 내외의 재료비 / 행아웃 시 3만원 내외의 식사비가 별도로 소요됩니다.

*커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

장소

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

 

지도 크게 보기

 

함께 한 활동들이 궁금하시다면,

 

 

환불 관련

- 1회차 모임일 10일 전까지: 100% 환불

- 1회차 모임일 9일 전 ~ 모임일 3일 전: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불

- 1회차 모임일 3일 전부터: 환불 불가

* 특별 이벤트이므로 문토의 정기 모임과는 환불 규정이 상이합니다.

* 모임 3일 전부터는 인원 확정 및 준비가 진행되므로 환불이 불가합니다.

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